书籍 果品贮藏保鲜技术的封面

果品贮藏保鲜技术

张有林 苏东华编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2000

ISBN

7501929173

标注页数

195 页

PDF页数

203 页

书籍介绍
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。
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