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食品加工基础知识与技术 下
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湖北省食品工业协会，湖北省食品饲料工业办公室编1987 年出版612 页ISBN：7535200834
食品加工基础知识与技术 上
湖北省食品工业协会，湖北省食品饲料工业办公室编1987 年出版512 页ISBN：7535200326
农产品贮藏保鲜及食品加工技术
大连市科学技术情报研究所1984 年出版426 页ISBN：
冷冻方便食品加工技术及检验
张文叶主编2005 年出版484 页ISBN：7502564888
本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。
油料类食品加工技术
曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
农副产品巧加工 150种风味食品制作技术
郭昌盛编著1999 年出版128 页ISBN：7109054497
食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 上
刘宝家等编1998 年出版427 页ISBN：7502330194
食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 中
刘宝家等编1998 年出版441 页ISBN：7502330208
食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 下
刘宝家等编1998 年出版443 页ISBN：7502330216
食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 中
刘宝家等编1997 年出版469 页ISBN：7502329161
