王城荣编著2012 年出版238 页ISBN：9787508274379
本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、蔬菜瓜果、水产品等食品的科学贮藏方法与保鲜技术，以及一些相关的知识。...
王仲田等编著1996 年出版222 页ISBN：7536923465
本书介绍了猕猴桃优新品种、最新无公害栽培、管理技术、以及采后加工、营销技巧。
高海生，张翠婷主编2012 年出版208 页ISBN：9787508273556
本书内容包括：果品采收、包装与运输，果品产地贮藏保鲜基本条件、保鲜设施条件，北方水果、南方水果、常见瓜果、主要干果的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，果蔬保鲜剂的配制与使用技术等。...
高海生，杨晓宽主编；张翠婷，孙世卫副主编2012 年出版168 页ISBN：9787508275307
本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。...
李玉鼎，刘廷俊主编2006 年出版156 页ISBN：7227031470
本书共分十章，主要编写了葡萄栽培品种，育苗技术、肥水管理、整形与修剪、贮藏保鲜、病虫害及防治，灾害性天气与防治葡萄酒酿造基础知识。...
朱维军，陈月英主编；河南省教委职教教研室组编1999 年出版257 页ISBN：7040070294
本书是现代农业类设施园艺专业教材之一。主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识、果蔬的商品化处理、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工的原理、方法及工艺等。本书内容充实，结构合理，具有较强的实用性和可操作...
管其宽编著2003 年出版262 页ISBN：7109083500
本书介绍了无公害柑橘生产、行业标准、申请检测程序、生产技术规程、采收与贮藏、市场营销方法和运销技术。
林海编2000 年出版195 页ISBN：7800228509
内容提要 本书介绍了果品贮藏的基本原理，以及国内外近几年来一些成功 的果品贮藏保鲜技术，详细叙述了苹果、柑橘、梨、桃、李、香蕉、荔枝、石 榴、柿、鲜枣、芒果、草莓、哈密瓜等25种果品的采收、贮藏、保...
