犀文图书策划编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169137
本书依据四季养生理论，结合现代人的生活方式，奉上了不同季节的养生美食，并附有详细的食材原料和制作方法、宜忌、营养功效、小贴士，读者可以根据自己的实际情况，因人而异来选择适合的美食。内容丰富，科学实用，......
季兰芳，陈灵娟主编2016 年出版215 页ISBN：9787122252890
《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2004 年出版1163 页ISBN：7560727352
本书包括营养学的基本知识及各亚专业的专业知识，相关专业的基本知识。针对不同考生层次附有考试大纲与练习题。
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2004 年出版789 页ISBN：7560727352
本书包括营养学的基本知识及各亚专业的专业知识，相关专业的基本知识。针对不同考生层次附有考试大纲与练习题。
吴光驰编著2013 年出版287 页ISBN：9787501987757
本书以月为顺序，给孕妈妈提供怀孕期间吃什么，需要补充哪些营养，如何进补等孕期营养方面的内容。包括当月六大营养元素的需求特点和补充方案；当月孕妈妈和胎宝宝生理上的特点，和针对这些特点饮食上需要注意的问题...
姚显明主编2011 年出版184 页ISBN：9787807398769
本书介绍了营养餐的概念及大厨眼里的营养餐，中西餐的差别，食物的营养档案，饮食攻略，食物的搭配与禁忌，不同人群营养餐的配制，营养餐的特殊制作方法（低温、隔氧、低盐、低脂），营养冷菜制作，营养热菜制作，营......
沙勤主编2004 年出版414 页ISBN：7801215761
美好的生活来自健康的身体。合理的饮食是幸福的保证。怎样才能常保健康？怎样才能青春永驻？本书向你提供日常饮食的正确吃法，教你吃的健康，吃的美丽在饮食中享受生活乐趣。本书观点明确，简便易行，能使你在日常生.....
傅良碧编著1997 年出版305 页ISBN：7800207382
内容提要这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素对人体的作用，各种食物的营养价值，主、副食品的正确烹调方法，正常人食谱设计的简易方法，孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合理调配...
邓红主编2009 年出版203 页ISBN：9787030244246
本书根据《国家职业标准-营养配餐员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、劳动和社会保障部教育培训中心，按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。本书介...
张国玺，洪昭光，于康2007 年出版240 页ISBN：7538434984
本书根据洪昭光的合理膳食理论，由中国烹饪大师精心编写，于康根据菜品的营养价值再进行综合的分析。菜品均选自于百姓爱吃的家常菜，并在书的附录中由于康编写若干每周食谱组合，针对不同人群、疾病的不同的菜谱搭...
