食品安全与卫生检测

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朱珠2004 年出版205 页ISBN：

营养与食品安全

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郭红卫主编2005 年出版409 页ISBN：7309043170

本书由食品的营养与人体健康和食品安全与健康两部分组成。

食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册

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国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版572 页ISBN：750663256X

本书对肉制品、罐头类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。

食品安全检验手册

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杨祖英主编2009 年出版500 页ISBN：9787122037398

本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。

食品安全常识

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杨有旺，李昌海主编2012 年出版180 页ISBN：9787535248862

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

食品安全导论

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金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999

本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。

粮食安全与食品安全研究

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聂凤英著2006 年出版425 页ISBN：7801678982

本书是关于粮食安全与食品安全的研究。

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（上册） （第三版）

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中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版0 页ISBN：

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（中册） （第三版）

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中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版0 页ISBN：

食品安全与质量控制技术

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李波主编2017 年出版255 页ISBN：7502643522