程须珍，王述民主编2009 年出版452 页ISBN：9787802339569
食用豆类是除大豆以外，以收获籽粒，兼作蔬菜，供人类食用的豆类作物的总称。在中国栽培的食用豆类有20余种，分布在15个属。编入本品种志的食用豆类包括绿豆、小豆、蚕豆、普通菜豆、豌豆、豇豆、多花菜豆、木豆、...
孙平，于雅婷，健康养生堂编委会著2014 年出版255 页ISBN：9787553708751
本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效，并对每种豆类的宜忌人群及搭配宜忌进行贴心指导，推荐了35道豆类菜品，每道菜品都注明功效，还附上13种民间流传的常见疾病小验方，使您美味健康双丰收。本书亲情献上16...
（美）布赖恩·P.克莱里文；（加）马丁·戈诺图；王林译2015 年出版29 页ISBN：7551551093
《食物总动员》系列是美国作家布赖恩·P·克莱里创作的给孩子的食物营养科普力作。全套针对4-10岁的孩子而作，涵盖了水果、蔬菜、谷物、肉、奶以及食用油六个方面。本书讲肉、豆中包含了孩子生长所必须的丰...
张玉聚，任应党主编2011 年出版114 页ISBN：9787534951411
内容提要：本书通过大量的彩色病理图片和翔实的文字, 介绍了常见豆类、葱蒜类蔬菜的病害、虫害，及其病原和危害，发生规律，诊断与防治方法。在防治方法中，重点告诉读者应用国家规定的无公害农药防治，使读者能够参.....
邢宝龙，刘小进，季良著2018 年出版270 页ISBN：9787511633958
赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为...
尚云青，于雅婷主编2015 年出版240 页ISBN：9787553741925
在中国几千年的农耕史中，大豆一直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄...
赵庆新编著2015 年出版301 页ISBN：9787550225879
本书共设五大章节。以中医养生理论为核心，用全面详尽的文字配以丰富多彩、简单明了的图表，全方位对近百种蔬果进行生动解析。前四章从四季养生角度出发，详尽介绍了不同季节适宜读者食用的新鲜时令蔬菜、水果、...
贾普选等编著1999 年出版160 页ISBN：7109054063
内容简介本书以问答的形式介绍了豇豆、菜豆、荷兰豆、毛豆、刀豆等豆类蔬菜温室大棚优质高产栽培与病虫害防治技术。主要包括：优良品种，栽培茬次安排，生长发育特点及其对环境条件的要求，育苗、定植及肥水管理技...
中央电视台《农广天地》栏目编2009 年出版180 页ISBN：9787543939028
“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏，目的是向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。在...
