赵子剑，罗正红，吴镁春主编；赵永新，李敏，邹琼宇副主编2016 年出版147 页ISBN：9787562498414
本书主要介绍了食品药品与化妆品的鉴别、杂质检查、含量测定以及常用分析仪器的操作技术等，分为专项实验及自主综合实验，共收录了怀化市食品药品检验所和怀化学院在实践工作和教学中比较成熟且实际教学效果较...
（苏）包恰罗夫著；秦和生，张邦杰，万一鹤，王超人，王肇西合译；黄宗銮，李心光校订1957 年出版338 页ISBN：16005·137
巢强国主编2013 年出版398 页ISBN：9787502637187
本书主要内容包括：食品检验基本知识，焙烤食品、粮油调味制品、酒类产品的分类及其生产工艺，粮油及其制品检验，糖果、糕点与饼干检验，酒类检验，调味品检验，检验内容包括：试样的采集和制备、感官检验、理化指标......
王竹天主编2008 年出版743 页ISBN：9787506649285
本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化...
区正源主编2011 年出版359 页ISBN：9787111315742
本书包括绪论，水环热泵空调系统设计，土壤源热泵空调系统的设计与施工，不稳定传热冷负荷计算与供暖热负荷计算，地源热泵低温热水地板辐射供暖管路系统，空调系统的自动控制与节能等。...
王朝臣主编；傅维，焦云鹏，韩文凤等副主编2013 年出版291 页ISBN：9787303149834
本书根据教育部有关高职高专教材建设的文件精神，适应目前高职高专项目化课程教学法改革的要求，本教材采用了全新的编排结构，把原有的以章节为分段的学科体系式教学改为实践性和开放性的项目化教学体系，改“讲为...
肖芳，刘春娟主编2017 年出版319 页ISBN：9787502644499
《食品理化检验技术》是食品类专业，特别是食品营养与检测专业重要的一门主修课程，本教材坚持以职业能力培养为主线，注重职业素质的养成；以学生为主体，教师为主导的指导思想；以食品检测职业岗位的需求为导向设计.....
孔令海著2011 年出版138 页ISBN：9787501981427
本书是根据我多年在食品雕刻教学方面所积累的经验和不断摸索又研究出独道的具有夸张风格的野性雕刻，将高难度的造型与独特的动感相结合，使作品充满霸气。本书包括动物局部雕刻解析与欣赏和动物整体雕刻解析和...
