杨小华，段丽丽主编；郭亚萍主审2015 年出版194 页ISBN：9787111507741
本书系统地介绍了小麦、油脂、糖、肉制品、水、干鲜果等焙烤食品原辅材料、面包、饼干、糕点、月饼等成品质量检验项目技术方法和原理、理化和微生物检验基本知识以及我国焙烤食品相关的标准等，并提供焙烤食...
张玲，窦丽丽主编；高云，赵文静，孙遂萍，程雅玲副主编；王芳，王思谦，石淑莹等编2014 年出版341 页ISBN：9787548108849
本书分上、中、下三篇。上篇为实验指导，每实验包括实验目的、实验材料，实验内容及实验作业。中篇为应试指导，附加习题库、答案。另附护士资格考试综合试卷。下篇为学习指导，介绍《护理学基础》每个章节的大纲及...
尚少梅，李小寒主编2012 年出版234 页ISBN：9787117163477
本书为第五轮本科护理学专业“十二五”规划教材《基础护理学》的配套教材，按照教材章节安排，每章介绍了实践、重点与难点解析、思考题、选择题及参考答案等内容，能有效帮助学生学习，为教师授课提供支持，是立体化...
肖峰主编；杨本芳副主编2015 年出版353 页ISBN：9787302405696
本书以“让管理的基础打牢，让管理的学习务实”为原则，以管理的基本知识为基础，以管理的基本技能为主线，从用人单位的实际工作需要和应用型本科高校学生的实际状况出发，对管理学课程体系按照“基础篇—职能篇—实...
黎彩平主编；叶文强副主编2014 年出版251 页ISBN：9787111466918
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业的学生胜任烘焙食品加工与检验工作的能力。本书由5个学习任务组成，即饼干的加工、蛋糕的加工、面包的加工、其他糕点的加工和烘焙食品...
肖晶主编2017 年出版340 页ISBN：9787506686327
《食品中元素类检验方法系列标准实施指南》主要包括以下三方面的内容：1. 概括描述食品安全国家标准的发展和制定原则、元素类检测方法标准的特点和制定原则；2. 对元素类检验方法标准从前言、范围和原理、分析...
阮晏子主编2004 年出版663 页ISBN：7508601750
本书分三编：法律思想史与法学史、法律制度史和法理学。编排了从1992年～2002年来理论法学方面的文献，对近十年来中国理论法学研究文献作了较系统、全面的汇编，读者通过本书可以摆脱繁琐的浩如烟海的资料，静览中国...
