郑昌江，张惠主编1997 年出版261 页ISBN：7538831126
本书包括六大部分：家常风味、传统风味、风味宴席、创新菜、民族风和东北菜常用方法。
赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400600
本书稿收集了80余款地道的东北菜，介绍了东北菜的特点和地域文化，直观、客观地为读者展示了东北菜的做法和特色。
沐阳编著2006 年出版234 页ISBN：753885147X
本书介绍东北的传统菜、创新菜等，包括烹、炒、熘、炸、蒸、炖、塔等各种烹调方法。另外，还有各类烹调技巧及小常识。
郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479
本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。
