罗时龙著2003 年出版234 页ISBN：750056872X
本书论述了信息化饭店的基本特征，对信息化饭店的技术基础、营销策略、部门管理等都有清晰的阐述。
洪涛主编（南京旅游职业学院酒店管理）2007 年出版232 页ISBN：7564107596
本书系统介绍了饭店管理的基本概念、基础知识、经营理念和管理实务，符合高等职业教育的特点，内容丰实，特色鲜明，实用性强，是高职旅游酒店管理专业的必修课程。...
杨荫稚，陈为新编著2009 年出版191 页ISBN：9787310032303
本书系“21世纪旅游专业高职高专系列教材”系列。共分三篇，分别为：第一篇饭店工作概述；第二篇饭店类型简介；第三篇其他（内含二讲：饭店星评和绿色饭店，饭店职业生涯）。...
蔡丽伟著2010 年出版255 页ISBN：9787302238812
本书根据旅游饭店业发展新形势和新特点，结合国家新颁布实施的人力资源管理相关法规和规定，系统介绍了饭店人力资源管理的理论知识和技能。...
李亚利，郭郢编著2005 年出版450 页ISBN：7310022580
本书是根据财政部《企业会计制度》的要求，针对饭店的经营特点和财务管理的需要编写的一本饭店财务会计教材。全书对旅游饭店财务会计的方方面面作了系统的论述。...
