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现代饭店营销管理
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朱超编著1992 年出版391 页ISBN：720801390X
饭店服务礼仪艺术
冯志君，胡克夫编著1998 年出版143 页ISBN：7800926656
饭店管理概论
国家旅游局人教司编；蒋丁新编著1992 年出版210 页ISBN：7503205903
饭店成本控制
池进编著1997 年出版189 页ISBN：750581222X
饭店工程管理
周彬主编2002 年出版274 页ISBN：7560514855
旅游饭店总台服务
顾树保主编1988 年出版329 页ISBN：7810040545
现代宾馆饭店电气技术
刘鸿，邢朝晖编著1998 年出版508 页ISBN：7504710776
北京饭店营养菜谱
高望久编著1987 年出版137 页ISBN：7503200103
民族饭店菜谱
北京民族饭店菜谱编写组著1982 年出版468 页ISBN：15179·73
饭店旅游日语
梁璞，陈卞知编著1997 年出版146 页ISBN：7560011187
