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饭店业务基础
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陕西省职业中学教材编写组编1996 年出版171 页ISBN：7541964166
旅游饭店物资管理
梁颖等编著1998 年出版397 页ISBN：7805365466
饭店服务教育
（日）石仓丰著；张跃，金佩华译1987 年出版140 页ISBN：
饭店服务
劳动部教材办公室组织编写1998 年出版254 页ISBN：750452221X
现代旅游饭店管理
庄玉海，程清祥1987 年出版314 页ISBN：7805420084
饭店客房业务与管理
黄继元主编1997 年出版320 页ISBN：7810258060
昆明饭店管理实务
范琦主编1998 年出版354 页ISBN：7536716524
饭店餐饮业务及管理
田瑞云主编1997 年出版308 页ISBN：7810258222
饭店前台管理
孙超，齐善鸿编著1998 年出版342 页ISBN：7310010396
饭店服务必读
国家旅游局教育司编1986 年出版152 页ISBN：4179·893
