詹仁雄，韩嵩龄著2014 年出版207 页ISBN：9787511266576
顶级旅店，每年接待数以万计、来自世界各地的挑剔旅客，饭店的设计，就是感官美学与实用机能的最大公约数！旅游数十国、住过上百家顶级饭店，出过三本好旅馆旅行书的作家詹仁雄将每次拆解研究饭店装潢的心得攻略，实.....
郭兆康，赵宝国主编2003 年出版222 页ISBN：7810843036
本书以一位旅游管理专业三年级学生在某酒店进行的服务与管理实习为主线，沿着他在酒店各个主要部门的许多工作岗位担任各种见习职务的轨迹，将在不同的情景与对象下应该用英语说什么，怎么说向读者进行了全方位的...
陈云川，鄢赫主编2008 年出版228 页ISBN：9787111239536
本书围绕饭店客房产品的生产和销售这一主线展开，主要叙述房务部两大营业部门——负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识。既注重对学生实际服务能力的培训，又未忽视对其...
彭青等著2001 年出版496 页ISBN：7805217750
在酒店管理中，建立一支稳定的、精悍的基层队伍，是维持酒店高效率和具有持久生命力的有效保证，是酒店提高服务质量、降低成本的关键。本书就是希望对酒店基层管理有所促进，希望有助于提高酒店行业的整体水平。本...
曾小力著2007 年出版294 页ISBN：9787563715411
本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题，包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是，力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿，尽量用时下最流行...
梁玉社，陶文杰编著2010 年出版278 页ISBN：9787543217928
在市场经济“优胜劣汰”的竞争机制下，以质量为核心的竞争愈演愈烈，越来越多的管理者开始重视质量管理，学术界也不断关注质量管理理论的发展与实践。饭店是服务性行业，服务质量是饭店的生命线，不断提高饭店服务质...
盛鹏编著2008 年出版296 页ISBN：9787563715831
本书全面总结了饭店开业筹略的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何定价、如何进行营销规划到如何定岗...
谢玉峰主编2004 年出版349 页ISBN：7810489240
高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验，对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...
贺湘辉主编2007 年出版145 页ISBN：9787504554475
本书系全国中等职业技术学校饭店服务专业教材，内容包括现代饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源概述、饭店服务质量管理、饭店企业文化与管理创新等内容。...
（日）东野圭吾著；宋扬译2016 年出版294 页ISBN：9787544283830
东京都内发生了三起难以理解的连续杀人事件。嫌疑犯杳无踪迹，警方只能从现场留下的暗号推断出，下一次犯罪现场将在东京柯尔特西亚大饭店。搜查一课的年轻刑警新田浩介化装成饭店员工潜入搜查，配合他的是饭店的...
