现代饭店主管领班实务

在酒店管理中，建立一支稳定的、精悍的基层队伍，是维持酒店高效率和具有持久生命力的有效保证，是酒店提高服务质量、降低成本的关键。本书就是希望对酒店基层管理有所促进，希望有助于提高酒店行业的整体水平。本书可作为大专院校旅游酒店专业的教科书，职业教育培训的教科书及酒店管理人员的参考书。