石彦国等编著2001 年出版169 页ISBN：7801671635
《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值，介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答，书中内容...
中国大豆产业技术丛书 中国大豆育成品种系谱与种质基础 1923-2005
盖钧镒，熊冬金，赵团结编著2015 年出版841 页ISBN：9787109201736
本书在简述中国大豆育种进展的基础上，整理汇集了1923～2005年期间中国育成的1300个大豆品种的地理来源、特征、特性及其系谱；追溯了其祖先亲本的地理来源、特征、特性及由其衍生品种的系谱树；分析了中国大豆育成...
周新安，张晓娟编著2001 年出版113 页ISBN：7801671104
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了粮油兼用作物大豆的经济价值、生产现状、优良品种、优质高产栽培技术、病虫害防治技术以及综合利用与加工技术。内容丰富，实用性强，对于调整种植结构...
汪少芸主编2014 年出版385 页ISBN：9787501974399
本书是一本蛋白质纯化与分析研究的科技工具书，以蛋白质纯化与分析技术为核心，对基本原理及应用实例作了详细的阐述。
寇建平，封槐松主编；农业部种植业管理司等主编2003 年出版299 页ISBN：7109083470
本书介绍了高油、高蛋白等专用大豆新品种及高产栽培技术，提出了入世后应对措施及办法。
魏开华，应天翼等编著2010 年出版187 页ISBN：9787122091345
本书讨论蛋白质学研究中双向凝胶电泳、质谱、生物信息学宇蛋白质分析三个方面。
谢甫绨主编2010 年出版148 页ISBN：9787811028638
本书从大豆高产的生物学基础，大豆高产的合理施肥，大豆高产的水分管理，大豆生产的播前准备，大豆播种和苗期管理，大豆生长期间的生产技术，夏大豆的高产高效生产技术，无公害大豆的生产技术，大豆产品质量的标准化......
