刘启贵主编2007 年出版108 页ISBN：9787504564047
本教材是茶叶审评师职业系列教材之一，从功能上来说，是对我室已经出版的茶职业系列三本教材的重组和提升，更加符合培训的需要。
刘启贵；周星娣副主编；王济安执行主编；王济安，卢祺义，陈金芬编者2007 年出版123 页ISBN：7504564729
本教材是茶叶审评师职业系列教材之一，从功能上来说，是对我社已经出版的茶职业系列三本教材的重组和提升，更加符合培训的需要。
张星海，方芳主编2015 年出版199 页ISBN：9787122237378
本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿...
张星海，何仁聘主编2015 年出版211 页ISBN：9787122237453
本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红...
张星海，冉茂垠主编2015 年出版220 页ISBN：9787122237361
本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄...
陈文华主编2011 年出版202 页ISBN：9787539259826
中国是茶叶的故乡，而茶叶是品茗艺术的第一要素，是茶文化的物质载体。本教材分四章，对茶叶的起源、种类、成分、栽培、加工、审评等作了较全面系统的介绍，有助于学生了解茶叶科学的基础知识。...
刘启贵主编2007 年出版123 页ISBN：9787504564597
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业...
董学友主编2004 年出版195 页ISBN：7504451460
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材。本书介绍茶的起源，茶叶栽培与加工的历史及现状，茶具鉴赏，茶叶检验与鉴赏，茶叶冲泡与品尝，世界主要茶叶消费国饮茶风俗和礼仪，茶与哲学等内容。...
