餐饮服务员上岗手册相关电子书下载

蔡践等主编2005 年出版254 页ISBN：7802111218

本书细致地介绍了餐饮业服务的技巧和方法。

尹刚主编2008 年出版187 页ISBN：9787802216754

本书从餐饮服务基础认知着手，就餐饮服务的必备技能，散客服务，团体及宴会服务技巧等方面进行阐述，以便服务员在日常工作中熟练掌握餐饮技能，深刻把握服务的艺术，并正确运用多种服务的方法。...

奚华主编2007 年出版295 页ISBN：7504460230

本书介绍了现阶段餐饮服务领域的技术和经验。

于百战，邹军编著2008 年出版218 页ISBN：9787807289272

本书从餐饮的礼仪知识与业务技能讲起，深入浅出地介绍了餐饮服务的礼仪规范、服务技能和经验。具体内容包括餐饮服务礼仪、餐厅操作技能、中式零点餐服务、餐饮推销等等。...

唯高主编2007 年出版232 页ISBN：9787504726490

本书介绍餐饮企业各个环节工作岗位应该注意的待客礼仪。

凌一，郭江媚编著2007 年出版225 页ISBN：7806979093

本书以图文方式，讲解我国有关零售业规范服务的知识。

白智慧编著2011 年出版238 页ISBN：9787563928149

本书从服务员的形象设计、语言表达技巧到餐饮服务的基本操作和业务规范，从最基本的概念到服务领域的各个方面的专业知识，深入浅出地介绍了餐饮服务行业的专业知识和工作方法，是实践性很强的餐饮服务培训类读物...

邹金宏编著2004 年出版445 页ISBN：7806778268

本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究，本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识，指导性、实操性较强。...

张静，王妍主编2008 年出版311 页ISBN：9787501780259

滕宝红，李建华主编2009 年出版130 页ISBN：9787115199546

本书从一名合格餐饮服务人员所应具备的素质要求、餐饮服务工作的服务规范、餐饮服务人员岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了餐饮服务工作中必备的基本知识，以及餐饮服务所涉及的技能。全书通俗易...