陈衍怀主编2016 年出版125 页ISBN：9787566818805
餐厅服务员（高级）是“国家高技能人才培训基地培训教材”系列的一本。本书是“餐饮服务”的高级版本，全书介绍了现代酒店服务与管理的最新理念，既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培...
张粤华主编；劳动和社会保障部培训就业司，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心编2002 年出版105 页ISBN：7563616306
杨德才主编2008 年出版199 页ISBN：9787504570871
本书有以下特点：1.完全对接国家题库，权威——由参与职业技能鉴定国家题库开发的命题专家编写。准确——公开部分理论知识国家题库和全部操作技能国家题库。2.详细解读鉴定考试实用——内容紧扣国家题库命题依...
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版145 页ISBN：9787563642656
根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内容层......
