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液体发酵白酒生产
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沈怡方编著1983 年出版133 页ISBN:15042·1757
白酒生产工艺学
周恒刚编著1982 年出版295 页ISBN:15042·1659
白酒精要
高景炎等编1993 年出版132 页ISBN:7501510423
酱香型白酒酿造
熊子书编著1994 年出版155 页ISBN:7501914532
白酒工业新技术
康明官编1995 年出版325 页ISBN:7501917426
小曲白酒酿造法
吴建平编著1995 年出版227 页ISBN:7501917728
白酒生产微生物
河北省廊坊地区轻工业局编著1985 年出版124 页ISBN:
白酒生产技术
肖冬光,赵树欣,陈叶福等编著2011 年出版339 页ISBN:9787122107091
本书主要介绍了白酒酿造微生物的基础知识。
白酒果酒黄酒检验技术
刘丽编著1997 年出版448 页ISBN:7502609105
技术监督行业工人技术考核培训教材(试用)
小曲清香白酒生产技术
赵金松主编2018 年出版197 页ISBN:7518421190