大蒜之书 探索你熟知却不真正了解的大蒜PDF电子书下载

《大蒜之书》（暂定名）包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中，作者分别探讨了四个方面：大蒜与健康，通过对历史上医学文献的考察，说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位；大蒜与食物；传奇传说中的大蒜，着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用；种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。

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第一部分 大蒜的传说 3

第一章 长生不老丹：大蒜与健康 3

第二章 自由，平等，蛋奶酥：大蒜与食物 35

第三章 高风险与爱之魔力：传奇中的大蒜 64

第四章 种植你自己的大蒜 79

第二部分 大蒜食谱 112

食谱单 112

大蒜处理与准备 115

蒜汁、蒜酱和调味料 117

面包、比萨饼和意大利面 128

汤类 132

沙拉和沙拉酱 140

开胃菜 147

鸡肉类 152

羊肉类 160

牛肉类 164

猪肉类 168

海鲜类 171

素菜类 179

配菜类 185

甜点类 189

传统食谱 193

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