书籍介绍
针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。
图书目录
1 佐餐面包 1
2 主食面包1（译注见234页） 32
3 精制小面包 59
4 酥皮点心 80
5 布里欧修面包2 139
6 饼干和贝奈特饼 176
7 挞、布丁和烤派 207
8 译注 234
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