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山东名菜五百例
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北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363
北京精品菜点
北京贵宾楼饭店编2000 年出版90 页ISBN：7508212835
帝国饭店服务秘诀
（日本）东京帝国饭店营业企划室编；孙琳译2000 年出版218 页ISBN：7503217405
山东菜集锦
北京民族饭店编著1982 年出版414 页ISBN：7503215224
黔味菜谱
贵阳市遵义路饭店编写1981 年出版148 页ISBN：15115·133
吃在贵州
贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327
北京西苑饭店中餐菜谱
北京市西苑饭店编著1988 年出版272 页ISBN：750320141X
民族饭店菜谱
北京民族饭店菜谱编写组著1982 年出版468 页ISBN：15179·73
广东菜点选编
锦江饭店编1979 年出版346 页ISBN：15119·2011
北京菜点选编
国际饭店编1979 年出版216 页ISBN：15119·2029
