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美味羊肉
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张仁庆，王振宇主编2004 年出版126 页ISBN：7537530289
本书详细介绍了以羊肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片160幅。
美味素菜
张仁庆主编2004 年出版120 页ISBN：753753022X
本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。
调味宝典
张云甫，张仁庆主编2004 年出版342 页ISBN：7537528802
本书介绍了调味基础知识，调味原料、调味步骤、调味技法等中国菜调味的系统知识。
印缅隋军记
张仁仲著1945 年出版80 页ISBN：
中国迷宗菜
张仁庆主编2002 年出版224 页ISBN：7504837679
美味汤羹煲
张仁庆主编2004 年出版128 页ISBN：7537530238
本书介绍了200余例美味汤羹煲的选料、配料及烹调方法。
美味大虾
张仁庆等主编2004 年出版206 页ISBN：7537528810
本书介绍了300余例大虾菜谱的选料及烹饪方法。
渔业
张仁琦编；张崧冠校订1935 年出版38 页ISBN：
介绍我国渔业的沿革、地位、种类及世界渔业概况。
现代难病针灸
张仁等编著2013 年出版834 页ISBN：7117170666
实用独特针刺法
张仁编著1997 年出版271 页ISBN：711702755X
