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名厨名菜
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张仁庆主编2007 年出版196 页ISBN：7802212073
本书介绍全国各地名厨名菜。
陋习与矫正
王霄，张仁庆编著2006 年出版245 页ISBN：750871024X
本书对日常生活中的各种陋习进行剖析，提出改正建议。
冷拼与菜点造型
张仁庆主编1997 年出版116 页ISBN：7501919666
暂缺《冷拼与菜点造型》简介
中国食雕
张仁庆主编1994 年出版182 页ISBN：7504424463
本书介绍了中国著名雕刻大师制作的优秀食雕作品191个。
中国烧烤
魏巍，张仁庆主编2003 年出版118 页ISBN：7801009592
黄金海岸
秦牧原著；费敏璋改编；赵隆义，张仁康绘画1981 年出版150 页ISBN：808112374
六朝唯美文学
张仁青著1980 年出版170 页ISBN：
骈文学
张仁青著1984 年出版404 页ISBN：957547306X
美味狗肉
张仁庆，曾庆富主编2004 年出版104 页ISBN：7537529434
本书详细介绍了狗肉的营养价值、食用禁忌以及狗肉菜谱173例。
美味牛肉
张仁庆主编2004 年出版104 页ISBN：7537530270
本书详细介绍了100余例以牛肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片100余幅。
