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美味龙虾蟹
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张仁庆等主编2003 年出版82 页ISBN：7537528179
本书详细介绍了龙虾和螃蟹的产地、分类、营养成分及烹饪加工方法。
潜水气体手册
俞海泉主编；俞海泉，胡明洋，陈加法，杨德恭，张仁存，刘富友，黄永新，林颂欣编1994 年出版303 页ISBN：7502738940
小儿针灸手册
张仁主编1995 年出版275 页ISBN：7532335364
哈密哈萨克族民俗
张仁干主编2001 年出版201 页ISBN：7563113991
中国名菜荟萃 2
张仁庆主编1995 年出版146 页ISBN：7501917639
宁化客家研究 2
张恩庭，刘善群主编；张仁藩责任编辑/美术设计；宁化县客家研究会编1992 年出版75 页ISBN：
美味百鸡宴
张仁庆，曾庆富主编2003 年出版174 页ISBN：7537528187
本书详细介绍了鸡的产地、分类、营养成分及烹饪加工方法。
计算机操作技术
张仁津主编（贵州师范大学数计学院）1997 年出版214 页ISBN：756241338X
美味鲍翅燕
朱永松，张仁庆主编2004 年出版74 页ISBN：7537529450
本书分3部分，分别介绍了鲍鱼、鱼翅、燕窝的烹饪技术和制作方法介绍了菜例60余例，配有彩图30余幅。
改革中的烟台财政
张仁强主编2222 年出版724 页ISBN：
