于康主编；刘燕萍等编2003 年出版208 页ISBN：7502344330
本书作者用简洁通俗的语言描述了糖尿病的由来，防治原则，饮食营养，饮食制备，食谱举例等。书后附有食物营养成份含量表及每日膳食中营养的计算。...
于康主编2004 年出版142 页ISBN：7502345574
本书介绍了营养的有关知识，然后介绍了消化道的解剖结构及知识，进一步介绍了消化道各种常见疾病的营养治疗等。
于康主编2008 年出版191 页ISBN：753843576X
本书是根据健脑膳食理论，由北京协和医院营养科主任医师于康教授精心编写，根据青少年的饮食需要进行合理的食材选取、搭配，达到补脑、健脑的作用。...
鲁纯静，于康主编2007 年出版238 页ISBN：9787303083923
本书从营养角度出发，首先阐述了肝病的基本知识概念，提出了疾病的防治方法，重点从饮食调养方面，介绍了病人的饮食制备和菜肴制备方法、食谱，对病人饮食营养中的一些误区和问题给出了指导性答案，最后提出了不同类.....
于康著2009 年出版215 页ISBN：9787530955000
本书从饮食与营养的辩证关系，解读如何从饮食中摄取合理的营养，平衡膳食结构，从而维持机体正常运转，保证人的健康。
于康主编2007 年出版253 页ISBN：7501179980
本书是中老年营养保健策略的科普书。介绍了中老年人如何通过日常营养的调理提高免疫力，增强体质，防止中老年常见病的发生和发展，拥有高质量和幸福生活的具体方法。...
于康主编2003 年出版193 页ISBN：7502344268
本书作者用通俗的语言描述了女性健康饮食黄金法则，女性合理营养，女性营养的知识，产妇营养，乳母营养。书后附有食物营养成分含量表及每日膳食中营养的适宜摄入量。...
于康主编2005 年出版103 页ISBN：7801948742
本书以简要的问答形式，介绍并回答了肾脏疾病的基本知识及防治要点。重点介绍肾脏病人的饮水、饮食、蛋白质及微量元素摄入注意事项等98个问题。同时附有大量各型各期肾病适宜的食谱，为肾脏病人制备一套完整的...
