于康主编；《快乐生活1001》编委会编2007 年出版255 页ISBN：7542736515
本书主要介绍了营养保健食谱，包括营养食补篇、日常保健篇等内容。
于康主编2003 年出版204 页ISBN：7502344276
本书介绍了有关肥胖的知识，肥胖的危害，肥胖的原因，肥胖的临床表现与诊断，肥胖的预防，肥胖的营养治疗等，并附有食物营养成分含量表。...
于康主编2001 年出版407 页ISBN：7502338225
本书以北京协和医院营养医师为主撰写，系统阐述了各类疾病的营养治疗要点及肠内营养支持方法。
张思源，于康著2009 年出版321 页ISBN：9787509126820
临床胃肠内营养介绍肠内营养基本原则、制剂、喂养方式、并发症及预防在各类疾病中应用原则和方法。
于康主编2005 年出版157 页ISBN：7801949188
在消化道疾病的预防和治疗中营养治疗扮演的角色，本书介绍如何进行消化道疾病的营养治疗，在疾病的不同阶段怎样选择适宜的膳食，提供了大量可参考的营养治疗菜谱，在人们提高健康水平和改善生活质量方面提出参考性...
