于康编著2008 年出版281 页ISBN：7530844253
本书由著名营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析。
于康编著2011 年出版167 页ISBN：7309080327
本书系统介绍了营养和食物的基础知识，阐述了营养与健康的核心问题，针对各类慢性疾病提出饮食防治要点，就社会上流行的饮食误区提出应对策略。...
于康主编2004 年出版133 页ISBN：7502345558
本书较全面地介绍了营养知识，还介绍了癌症的有关知识，食物与癌症预防的知识，癌症的营养治疗，常见癌症的食物选择等。
于康主编2003 年出版201 页ISBN：7502344314
本书介绍了丰富多彩的食物、健康食谱、医院膳食，并附有食物营养成分含量表和我国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量。
