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刘自伟等编著2003 年出版336 页ISBN：7562919445
全球采购管理
逯宇铎，李杰主编；刘自刚，武春燕，白纯贵副主编2006 年出版168 页ISBN：7111177444
本书介绍了国际采购的战略和实效性策略。
水产美味30种 图集
刘自华编著1996 年出版64 页ISBN：7508202775
本书选收以水产为主要原料的菜目30种.
温馨美味宴客菜
刘自华主编2003 年出版196 页ISBN：7503832703
本书收有“独蒜烧生鱼”、“干烧大明虾”、“滋补炖甲鱼”、“蒜蓉炒丝瓜”、“金橘焖带鱼”等196款美味宴客菜谱。
家庭3人小菜单
刘自华主编2005 年出版102 页ISBN：7801567129
本书是“百菜美味食方”之一，介绍一些家庭实用的小菜制作方法。
家庭诱人特味菜
川菜烹饪技巧 香辣篇 上
刘自华著2003 年出版256 页ISBN：7504717991
本书选取了40种川菜，进行讲解。
家庭馋人小菜
自学的心理学问题 怎样培养和提高自学能力
唐自杰编1985 年出版95 页ISBN：7361·1
味美营养话白菜
刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
