2000 年出版218 页ISBN：7810660357
全书分为上下两篇。主要介绍了饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的建立，饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的应用等内容。
2004 年出版351 页ISBN：7501942021
本书介绍了大豆的化学组成，大豆蛋白质的性质，大豆蛋白质的功能特性，大豆蛋白质的营养价值，大豆蛋白质的品质改良，大豆蛋白制品的生产，大豆蛋白在各种食品中的应用。...
2004 年出版561 页ISBN：7109091589
本书综述了在蛋白质相互作用研究领域的众多关键技术，提供了完整的和目前通用的蛋白质相互作用研究的技术方法和理论知识，并将可靠且可重复性的实验方案和有效应用这些方案所必需的背景知识结合起来介绍。...
2005 年出版468 页ISBN：7502562109
本书介绍了蛋白质和多肽的生物体内和体外的合成、降解；讲述生物高分子的生物合成和代谢、生产和应用等。
2005 年出版122 页ISBN：7030142586
《蛋白质组学导论:生物学的新工具》介绍了分析蛋白质和肽的各种方法，重点阐述了不同质谱仪及相关数据库检索算法的基本原理和使用方法，详细描述了质谱在蛋白质组学中的应用。蛋白质组学领域最权威的科学家之...
2001 年出版260 页ISBN：7801671252
本书内容包括盐溶蛋白电泳方法、来自全国的134个杂交玉米组合的蛋白电泳图谱和品种的中英文介绍。
2005 年出版208 页ISBN：7030146468
本书分上、下两篇。上篇主要介绍常用基本理论，形成系统而有逻辑的知识。下篇着重介绍技术，并以多个实例为例证，应用大量自制照片说明方法的可靠性。最后加入了经验体会和注意事项，使整个技术更为贴近广大科技工...
2006 年出版843 页ISBN：7502589236
本书包括：蛋白质结构的知识、蛋白质样品和制备的各种分析方法，以及相关的支持性信息和参考资料。
2006 年出版96 页ISBN：7811160005
本书是一本蛋白质双向电泳实验方法的工具书。针对不同的研究对象探讨了不同蛋白质样品制备方法几对双向电泳结果的影响。
2006 年出版204 页ISBN：7810862324
本书共18个章，较为系统地介绍了朊蛋白的基础和临床知识，包括朊蛋白的研究简史、生物学特征、朊病毒疾病的预防、诊断和治疗等内容，可供相关研究人员参考。...
2003 年出版209 页ISBN：7040115336
本书内容包括：G蛋白a亚基在衰老大鼠心脏和主动脉功能变化中的作用；衰老大鼠主动脉及其平滑肌细胞G蛋白mRNA的变化研究；G蛋白在大鼠心血管慢性去甲肾上腺素脱敏中的作用研究；去甲肾上腺素对培养兔主动脉平滑肌细...
2006 年出版236 页ISBN：7502584889
本书介绍了一种综合应用生物信息学，基因组学，蛋白质组学等相关技术组成的新的疫苗研制的技术平台。
2006 年出版292 页ISBN：7030169115
本书包括九章内容，介绍了蛋白折叠液相色谱法定义及发展现况，蛋白质结构的基础知识及基础研究方法，蛋白折叠理论基础、常用研究方法以及复性与纯化装置技术，并对重组蛋白药物的复性纯化工业化生产实践和几个代表...
