瞿明安著2001 年出版273 页ISBN：7810682881
云南大学“211工程”民族学重点学科研究项目:本书介绍了饮食象征文化的理论框架、中国饮食象征文化的价值取向、中国饮食象征文化的社会功能三部分内容。...
萧德桢编著1987 年出版121 页ISBN：7800220141
《饮食抗癌法》广泛收集了国内外的有关资料，结合我国实际，通俗易懂、生动有趣地向读者介绍了饮食抗癌的最新知识。内容包括维生素A、维生素C、纤维、癌抑制物、微量元素及矿物质的抗癌作用；脂肪、酒精、食品添...
（美）Earl Mindell等著；张成斌编译2003 年出版381 页ISBN：7805065578
暂缺《家庭饮食保健手册：特选100种天然食物的药效》简介
郇宜俊著2011 年出版228 页ISBN：9787117146159
永恒的真理——“民以食为天”。本书告述您“安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以生存”的道理。让您了解食物的营养物质、平衡饮食、改掉不良饮食习惯、改变饮食观念、四季合理进补，儿童、青少年、孕妇、老年...
余富林，陈兴主编2012 年出版569 页ISBN：9787122119483
本词典包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜...
（法）埃马纽埃·特雷代著；郭庆岚译；（法）邦雅曼·肖绘2013 年出版57 页ISBN：9787200094824
本系列丛书是法国NATHAN出版社的一套经典、畅销的科普丛书，在法国和全世界许多国家经久不衰。丛书涵盖自然科学和社会科学的方方面面：涉及天文、地理、风土人情,宇宙知识航天技术、科学技术、医学等知识。以...
ModemJapaneseCuisine:FoodPowerandNationalIdentity原著；KatarzynaJ.Cwiertka作；陈玉箴译2009 年出版265 页ISBN：9789866816826
杜军强，王惟恒主编2006 年出版449 页ISBN：7801949471
本书从全方位的角度介绍饮食在养生中的重要性，并引证历代著名医家在养生方面的论述及经验，结合现代科学理论和现代人饮食特点总结和分析养生保健应遵循的原则。内容分为五章：饮食营养与养生保健、饮食保健的基...
王淑清等编著1998 年出版170 页ISBN：7119021354
所谓食养和食疗，具体地说，就是根据食物的性味，分析食物的性质和作用，掌握四时气候、地理环境，区别病家的生活习惯、疾病特点、体质强弱等不同情况，因人而异、因病而异地将食物种类巧妙搭配，合理运用烹调方法，......
