靳国章编著2004 年出版369 页ISBN：7503223189
本书对食品进行了不同类型的划分，并介绍了人们常食用的各种食物的营养成分和制作工艺，掌握在最佳烹饪状态下，得到最大的营养价值。
蔡洪光编著2007 年出版167 页ISBN：9787535940506
本书依据中医学养生保健理论，介绍了四时（春、夏、秋、冬）饮食和日常家庭饮食。这种饮食方式，既有取材容易（日常食物），搭配简单，制作方便特点，又有调整阴阳、寒热、虚实的功效，对保健、预防、辅助治疗甚至治......
严忠浩著2006 年出版332 页ISBN：7805507066
本书列举了中国人在饮食问题上的八大误区，加以剖析，并提出了正确的饮食观念和方式。
曾强主编2005 年出版334 页ISBN：780194450X
本书作者从四季饮食，各类人群饮食，病人饮食，饮食习惯，烹调，各类食物，食品的配伍中选出1290种对身体健康不利的方面，提醒人们在日常饮食中注意。...
张仁庆主编2005 年出版176 页ISBN：7801931610
本书根据常见花卉以及果实详细介绍了花卉的性质、特点、功效，并且列举了常见花卉的彩色图片和食用制作的注意事项、菜肴配菜方法以及成菜图片共计100余幅，并介绍和用花卉制作的饮品、茶品、食品300语例。...
竹林编2005 年出版504 页ISBN：7531813378
本书告诉你饮食与健康的关系，教你如何搭配饮食，改正错误的饮食观念，以及食疗与健康的重要性。
张琪林，王锋编2012 年出版209 页ISBN：9787122129598
本教材主要介绍了食品组分水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、呈色物质、呈香物质、呈味物质、嫌忌成分、食品添加剂、食品成分之间的相互作用等与健康的关系，以及常见食品、饮食相关常识。...
王昕等编著2003 年出版191 页ISBN：7502546723
本书介绍了营养素的功能和各类食品的营养特点，在此基础上推荐科学的饮食结构和方式。
万建中著2011 年出版275 页ISBN：9787511708786
本书从多个角度清晰梳理了中国饮食文化的脉落，包括饮食与礼仪、中国饮食文化的特征、饮食与科学、饮食与宗教、中西饮食比较等，是关于中国饮食文化的全面权威之作。...
