陈锦屏，张伊俐编著2000 年出版207 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
赵雅芝等编著2000 年出版136 页ISBN：7508213572
本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
陈绍慧编著2009 年出版84 页ISBN：9787543325029
本书共分为五章，分别为：甜玉米及其加工概述、甜玉米的速冻加工、甜玉米的罐蔬加工、甜玉米生产概述及其保鲜的基本理论。
王月慧编著2011 年出版182 页ISBN：9787535246363
本书主要介绍了小杂粮包括：荞麦（甜荞、苦荞）、糜子、谷子、高粱、燕麦（莜麦）、青稞、薏苡、籽粒苋、大麦、绿豆、小豆、豇豆、芸豆（菜豆）、饭豆、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆、甘薯等的概况；小杂粮的营养与保健功......
李宗玉，郭勋德主编2010 年出版238 页ISBN：9787030289810
本书的主要内容包括现代制造技术的基本原理和典型零件的机械制造实训。
