杨红霞主编2015 年出版255 页ISBN：9787562487791
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，包括饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、饮料包装材料与容器、包装饮用水的加工、高新技术在软饮料加工中的应用等11个项目。...
王惜宝主编2011 年出版405 页ISBN：9787561840924
本书包括材料热力学，金属结构理论，晶体缺陷理论，扩散与固态相变理论，固溶体及其沉淀和分解，金属的强化理论以及金属的塑性变形理论等涉及材料，在加工过程中基本结构，组织性能及其变化规律七个方面的基础知识。...
何云章编著1988 年出版298 页ISBN：7534100674
本书系统地阐述了肉的成分、性质、营养价值和在加工贮藏中的变化;肉制品的加工理论;肉的冷藏技术和延长冷藏期限的各种方法
石生岳，常宏主编2005 年出版196 页ISBN：7542409964
本书较为系统、深入浅出地介绍了农作物种子加工的原理和技术，力求理论联系实际，内容翔实，通俗易懂。
龚斌编著2013 年出版190 页ISBN：9787502461911
本书以德国巴伐利亚州的地下水保护与合理利用为样板，来论述我国西北地区（嘉峪关）和渤海湾地区（锦州）地下水保护和合理利用问题。特别针对地下水含水层的上覆盖层的破坏和污染致使地下水污染的问题，以及地下水的.....
