王存堂著2017 年出版246 页ISBN：9787566116284
主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......
常根柱，时永杰编著2001 年出版130 页ISBN：780167099X
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了若干优良牧草品种、引种、栽培管理、病虫草鼠害防治及综合加工利用等关键技术，对于产业结构调整、退耕还草和保护生态环境具有重要意义。...
万文龙主编2008 年出版181 页ISBN：9787561758137
本教材根据常州高职园区内各学院不同专业的要求，采用以周为单位的模块化形式进行编排撰写。主要讲授所用加工中心的基础知识以及所配数控系统的基本知识，针对所用加工中心的操作，通过实际操作训练，使学生能操作...
薛效贤，张月，薛薪编著2014 年出版203 页ISBN：9787122187529
本书主要介绍大麦（青稞）、莜麦（燕麦）、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。本书可供从事食品加工及新产品开发等工作人员，以及广大农民群众、家庭、作坊、饭店、中小型企...
中国南方电网超高压输电公司编2008 年出版217 页ISBN：9787508364957
本书是中国南方电网超高压输电公司在总结多年“西电东送”交、直流并联电网建设、运行、检修、管理和研究实践经验的基础上，组织了南方电网公司一批长期从事直流技术引进、消化、吸收工作的中青年技术专家对...
吴国良，张宪法编著2005 年出版212 页ISBN：7508334353
当前，配电网改造以及配电网自动化技术的应用已经在全国得到了很大的发展，针对配电网自动化工作中的一些问题，本书以问答的形式，将电力系统运行、维护人员和从事配电网自动化系统建设的研发、管理人员所关心的技...
王琪等编2000 年出版396 页ISBN：7508209737
《农产品深加工技术2000例（中册）：专利信息精选》由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册，书中汇集的是作者从1985~199...
郝继红，甄雪松等主编2008 年出版325 页ISBN：7811242710
本书基础篇讲述数控车削加工编程基础知识、数控编程中的数值计算，各单元均以零件加工为主线，通过任务驱动的方式，详细介绍数控车削加工常用编程指令的使用方法。实训篇通过轴类、套类、盘类和配合件的实训讲解...
韩建春，邵美丽，郭鸰编著2011 年出版269 页ISBN：7566102133
本书从教学、科研和生产实际出发，以酸奶为主线，从酸奶的生产与发展和酸奶的分析检验与安全控制两大部分进行了介绍。具体阐述了：酸奶的功能及其新品种、酸奶微生物与发酵生物化学、酸奶生产技术、酸奶的感官评...
