魏永涛主编2011 年出版163 页ISBN：9787302268222
本书是根据教育部颁布的《机械制造基础教学基本要求》和《机械制造实习实施细则》以满足社会对应用型人才的需求和培养学生的实际操作技能为目标。...
武杰编著2004 年出版363 页ISBN：7502346384
本书分十章，系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方，包括起源，品种，分类，贮藏，营养与药用价值，保鲜制品和干制品的加工等。
李芳，杨清香主编2009 年出版167 页ISBN：9787122038371
本书介绍了肉与肉制品加工技能综合实训和乳与乳制品加工技能综合实训。
