李伟，贺庆伟著2010 年出版286 页ISBN：9787508259819
本书中详细介绍了调味的基本知识和各种实用味型的调配技法，并列举了130道应用菜例，以及特色味料70例，小菜制作调味65例，制馅调味22例。
李乐清，高海薇主编；李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN：7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分，对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...
李祥睿，陈洪华主编2010 年出版312 页ISBN：9787506464123
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识，剖析了中西菜肴的调味特点，重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
韩光明，董书山，双福等编著2007 年出版160 页ISBN：7504849812
本书包括：厨房电器、用具篇，食品选贮制作篇，厨房清洁护理篇，厨房常识正误篇。
食文主编2009 年出版374 页ISBN：9787508258614
本书系统而又具体地讲授了川菜独特的原料加工技术、调味配方和烹调技艺，以及相关的知识与技巧，并精选了经典川菜的制作实例，以供读者边学边练，从而更好地掌握所学技法，是一本非常实用的川菜烹饪工具书。...
陈立真著2004 年出版83 页ISBN：7506427605
本书针对新手，由浅入深介绍简单美味容易上手的食谱，按蒸、炒、烧、煮、炖、炸介绍各种菜式及烹调小窍门。
北京市顺义社区教育中心编著2018 年出版232 页ISBN：9787507550108
在当前孩子的教育中，家庭教育也始终占据着重要地位，家庭教育是决定孩子未来的最关键因素之一。孩子进入高中后，在高考的指挥棒下，学业的压力骤然增大。而且，高中是孩子身体成长和心智成熟的重要时期，这一时期对.....
