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现代应用数学手册 现代应用分析卷
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马振华主编；《现代应用数学手册》编委会编1998 年出版690 页ISBN：7302030545
职业中学试用教材 烹饪营养
东北三省职业培训教材编写组编1985 年出版121 页ISBN：15288·143
现代企管实务手册 10 生产管理手册
现代企业经营管理公司编辑部，纪经绍主编1981 年出版108 页ISBN：
总务及劳务管理手册 现代企管实务手册 6
纪经绍主编1981 年出版95 页ISBN：
水产品烹饪技术和药膳
杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
美食家菜谱：肉、禽、蛋类烹饪
金立新编1995 年出版60 页ISBN：7806010173
烹饪工艺美术及菜肴造型图例
周明杨编著1992 年出版184 页ISBN：7532326330
烹饪基础化学
张怀玉主编2006 年出版132 页ISBN：7040194740
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。本书共分四章，内容包括：普通化学相关知识、食物中的营养素及其在烹饪中的变化、食物组织的特点及食物的色、香、味等。...
烹饪百诀
袁洪业，李荣惠主编；“烹饪百诀”编写组编写1995 年出版200 页ISBN：7543612607
本书是40本超市小菜谱，健康全家福系列。本书介绍补脑抗衰家庭食疗菜谱，选材方便，烹调方法简单易学，是青年人和老年人理想的身边小顾问。...
名厨点拨烹饪技巧大全 第2卷
顾艳主编2007 年出版753 页ISBN：9787669712567
