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家常西菜制作
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张建幸编著1991 年出版154 页ISBN：7532324699
家庭甜味菜制作
郭春荣，郭春峰编著1993 年出版181 页ISBN：7532332276
家庭家宴菜制作
周月林编著1992 年出版202 页ISBN：7532325962
家庭香肠制作技法
傅宝信编1989 年出版74 页ISBN：7542402595
面点制作
那树伟编著1984 年出版306 页ISBN：15202·69
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黎思贤编著1986 年出版106 页ISBN：
酱腌菜制作技术
贾硕诚编著1986 年出版106 页ISBN：15119·2392
小菜制作
朱良银主编；刘老套等编著1991 年出版249 页ISBN：7800202275
叶画制作技法
陈广燕著2005 年出版75 页ISBN：7805265364
家庭海鲜河鲜菜制作
周三金，陈耀文编著1993 年出版205 页ISBN：7532332284
