（美）奥德尔著；关莹，陈虹译2015 年出版327 页ISBN：9787108051356
本书研究重点是获悉史前人类生存行为关键点的石制品，从源头——石器原料的研究讲起，涵盖了对原料产地、石器制作原理、石器组合多样性、石器功能判定等全方位的研究。书中结合大量的考古发掘研究实例，对各种方...
苏锡辉，赵丽秀主编2009 年出版293 页ISBN：9787502629595
本书介绍豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类质量检验的基本知识、检验方法、检验校准及操作技巧等内容。
何春华，黄凯卿编著2011 年出版314 页ISBN：9787550702196
本书详细介绍《图书、音像制品、电子出版物营销分类法》标准的实施要点、原则方法和实施步骤，并对标准的应用难点进行了深入解析，对各大类的体系结构以及分类要点进行了详细阐述和案例解释。...
吴光明编著2009 年出版340 页ISBN：9787118060751
本书列举了3套模具（12个模具配件），较为详细地讲述了使用Mastercam X软件进行塑料模具分模、铜电极的设计及加工方法。
刘慧燕，方海田，辛世华编著2018 年出版280 页ISBN：9787310056798
本书在简要介绍肉的基础知识的基础上，重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...
中国焙烤食品糖制品工业协会编著2004 年出版255 页ISBN：7501943699
本书收录了本行业近年来的相关状况、重大事项、相关展览、展销会、业内重点企业介绍、行业内企业名录及相关附录内容。较为详尽地概括了焙烤食品糖制品行业近年来的产供销情况。...
贺燕丽主编2010 年出版376 页ISBN：9787505892040
为了从根本上解决我国乳制品工业发展中存在的问题，适应当前形势，振兴我国奶业，国家发改委等部门组织有关专家开展了“中国乳制品工业发展战略研究”课题的研究，在系统分析国内外乳制品工业发展现状、取得的成绩...
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版572 页ISBN：750663256X
本书对肉制品、罐头类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
