赵宝丰等编2004 年出版399 页ISBN:7502347747
海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
唐建华,张文娟主编2006 年出版42 页ISBN:7533735765
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等,同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识,以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
黄鸿翔,朱洪祥主编2005 年出版287 页ISBN:7533137973
本书共分三篇,即概论、室内篇、室外篇。全书以塑料管道的国家、行业最新标准为依据,全面论述各种建设用塑料管道的名称、外观、规格尺寸、标志、性能特点、物性指标、管件与连接、应用范围、施工技术规程等内...
赵宝丰等编2004 年出版404 页ISBN:7502347747
海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
中国机械工业年鉴编辑委员会,中国塑料机械工业协会编2012 年出版236 页ISBN:9787111378488
本书反映中国塑料机械行业总体概况,客观记载中国塑料机械行业企业各项经济技术指标体系,介绍中国塑料机械行业产品概况,分析塑料机械行业市场。...