丁丽芹，张君涛，梁生荣编著；张景河审阅2015 年出版256 页ISBN：9787511432520
本书结合高等院校石油天然气化工类化学工程与工艺专业和应用化学专业的教学特点，阐述了润滑油及其添加剂的应用地位、分类、化学组成结构和生产工艺技术等，重点介绍了各类润滑油的化学组成结构与使用性能的关...
曹雁平，肖俊松，王蓓编著2013 年出版303 页ISBN：9787122151032
本书介绍了食品添加剂的作用、国内外食品添加剂的使用原则、安全评价、标准和行政管理方法、规则，并按调色、调香、调味、调质（乳化、增稠、蓬松、水分保持、抗结等）、抗氧化、防腐、保鲜、食品酶制剂和加工助...
胡国华主编；高金燕，胡小波，万茵副主编2005 年出版352 页ISBN：7502568867
本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。
广东省标准化研究院编著2015 年出版562 页ISBN：9787506677554
本书以GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定的食品添加剂种类为研究对象，收集、整理国际食品法典委员会、欧盟、美国和日本的有关添加剂限量数据。其中将添加剂、营养强化剂、酶制剂和加工助剂的限量...
黄文，江美都，肖作兵等主编2013 年出版363 页ISBN：9787502637224
《食品添加剂》适应我国食品工业的发展和高等院校食品专业教育的需要，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使...
韩长日，宋小平编著2007 年出版457 页ISBN：7802293154
本书介绍了266种橡胶塑料添加剂的生产应用技术。首先，对每类橡塑添加剂的应用类型、品种、基本性能及生产发展趋势进行简要概述，然后对各种橡塑添加剂产品的中英文名称、性能、生产原理、工艺流程、主要原料...
广东省标准化研究院编著2010 年出版525 页ISBN：9787506656672
本书以GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定的食品添加剂种类为研究对象，收集、整理国际食品法典委员会、欧盟、美国和日本的有关添加剂限量数据。其中将添加剂、营养强化剂、酶制剂和加工助剂的限量...
刘绍华，刘鸿主编；陈可忠等副主编2017 年出版224 页ISBN：9787030517777
主要介绍天然烟用添加剂的图书，共收集整理了78种天然烟用添加剂植物，主要内容包括：植物学名、植物采图、生态特征、主要化学成分、感官特性、管理及参照标准和参考文献共七个部分。本书内容包括添加剂的生态特...
黄文轩编著2012 年出版791 页ISBN：9787511415578
本书主要论述了各类润滑剂组分添加剂、金属加工液用添加剂、润滑脂添加剂和复合添加剂的发展概况、基本概念、作用机理、主要品种的化学组成、结构、使用性能、简要的合成工艺；介绍了环境对添加剂及油品的影...
上海市食品添加剂行业协会组编2015 年出版165 页ISBN：9787506678544
本书整理了食品添加剂使用标准的常用相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。本书编者为上海市食品添加...
