陈衍怀主编2016 年出版125 页ISBN：9787566818805
餐厅服务员（高级）是“国家高技能人才培训基地培训教材”系列的一本。本书是“餐饮服务”的高级版本，全书介绍了现代酒店服务与管理的最新理念，既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培...
金敏，周名丁编著2007 年出版202 页ISBN：7563714588
本书紧贴饭店岗位培训的实际需求，讲述了饭店餐厅服务员在常规工作以及特殊情况下的操作技巧，并在文中提供了大量的经典案例和情景思考，以达到身临其境，举一反三的功效。...
路军，苏刚波主编2004 年出版340 页ISBN：7806778454
本书对餐厅服务员应掌握的基本技能，中外餐饮知识进行了全面而细致的描述，帮助餐厅服务员通过学习不断充实自己，增强自身的职业竞争力，为消费者提供周到的服务。...
汪蓓静主编2006 年出版214 页ISBN：7504557838
本书内容分为八个单元，主要包括：餐饮业概述，风俗与饮食习俗，中西菜点与酒水，饮食服务卫生安全，餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养，餐厅服务技能，餐厅接待服务和专业英语等。每一单元着重介绍相关专业理论知......
王竞主编2008 年出版158 页ISBN：9787504571595
本书介绍了助理呼叫服务师应掌握的技能要求和相关知识，涉及应答诉求、处理诉求、信息管理、回访、询访、统计、应用等内容。
全国卫生专业技术资格考试护理专业初级 师 考试复习指导 2006版
专家编写组编2006 年出版940 页ISBN：7530432885
本书依据《全国卫生专业技术资格考试大纲》编写，内容权威、系统、实用。根据考生复习特点编排了考纲要点、精解等。
姜玲主编2007 年出版291 页ISBN：7563714847
“新标准”酒店岗位英语丛书以国际酒店标准为依据，着眼于岗位工作细节，融入全新服务理念，采用场景再现工写法，帮助酒店员工掌握岗位英语。本书是其中的餐厅迎宾员和服务员岗位英语分册。...
盛强主编；盛强，梁维编写2013 年出版161 页ISBN：7564718250
本书在突出擅于沟通、优质服务的同时，不仅将引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花等技术、技巧融入其中，还将餐厅礼仪及管理知识进行了讲解。该书具有较强的操作指导性和实用性，既可......
