关健，何建军，薛淑静主编2011 年出版207 页ISBN：9787535237798
本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
毛卫民主编2008 年出版562 页ISBN：9787302179023
本书是全国工程硕士研究生教育核心教材，主要用于相关专业工程硕士的专业基础课程教学，以便承接后续专业课。
施培新主编；李承华等编著2004 年出版384 页ISBN：7801677056
本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。
邓爱国主编2007 年出版345 页ISBN：9787504565617
本书包括：CAD/CAM软件（UG或PRO/E）应用，较复杂零件的造型，建立三轴数控铣后处理、数控车后处理、线切割后处理，利用数控加工仿真软件进行优化设计、零件最终加工。...
