徐学武主编2014 年出版166 页ISBN：9787111444916
本教材选题经西安交通大学教务处组织专家评审，通过学校“十二五”规划教材第三批遴选立项。本实验教材从实践创新能力培养的渐进性特点出发，以实验项目为主线，以实验原理理解为基础，以指导实验仪器设备应用为重...
陈海霞，柴瑞娟，任庆梅等编著2012 年出版402 页ISBN：9787111366171
西门子S7-300及S7-400是面向系统解决方案的通用型PLC，其应用相当广泛。本书主要分为六大部分：第一部分是对S7-300及S7-400的系统概述，介绍了S7-300和S7-400的工作原理，硬件结构，安装配置及模块特性，使读者对PLC系...
竺尚武编著2009 年出版293 页ISBN：9787501965625
本书共十二章，第一章为绪论；第二章介绍火腿的生产工艺和制作原理；第三章介绍火腿风味的形成过程；第四章介绍火腿肌肉颜色的形成过程；第五章介绍火腿中的微生物，重点是火腿中的致病微生物、致腐败微生物以及微生.....
茹秋生，宁宗奇主编；王才峄副主编2013 年出版172 页ISBN：9787567204348
本教材取材新颖，内容由浅入深、循序渐进，图文并茂，实例丰富，着重于应用，理论部分突出简明性、系统性、实用性和先进性，适于作为高职高专院校机电一体化、数控技术、机械制造及自动化、模具设计与制造等专业的数.....
韩鸿鸾，董先主编2014 年出版327 页ISBN：9787122197023
本书是面向职业技能鉴定的全技师教程，内容涵盖从中级工到高级技师的全部考核知识点，让读者在了解数控操作知识和技能全貌的基础上，进行有针对性和有选择性的学习。本书内容包括：数控铣床和加工中心应用基础、FA...
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版507 页ISBN：9787518407859
第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处......
余岩主编；蔡菊副主编2012 年出版209 页ISBN：9787564063344
本书着重介绍各类工程材料的组织结构、热加工工艺及性能特点和应用范围，去掉过深的理论和繁冗的工艺细节，保留必要的原理和工艺技术，以使读者掌握必要的材料及热加工知识和有关的基本理论。主要内容包括：金属材...
陈强主编；冯启廉副主编2012 年出版343 页ISBN：9787308099042
本书以制作三维机械手为载体，将德国职业教育“双元制”模式中的“引导文教学法”贯穿于机械手模型加工，每个环节都采用引导文教学法的六个步骤进行实训与教学。全书共有绪论和七大模块：绪论主要介绍“引导文教...
GB/T 23734-2009《食品生产加工小作坊质量案例控制基本要求》图解
马爱进，刘文主编2009 年出版66 页ISBN：9787502364021
本书以图文结合的方式对食品生产加工小作坊的质量安全控制基本要求进行指导和阐释，可供食品生产加工小作坊的工作者参考使用。
陶飞，张越编著2013 年出版279 页ISBN：9787512344303
《手把手教你做项目：一步一步学PLC编程（西门子 STEP7）》从入门和工程实际角度出发，以目前工业自动化控制系统中应用较多的西门子S7—300系列PLC为例，手把手教读者怎样用PLC进行工业控制和项目设计。《手把手教你...
