刘瑞已主编；申奇志主审；陈志坚，欧阳陵江副主编2013 年出版143 页ISBN：9787811285543
本鉴定指南以数控铣工国家职业技能鉴定初级、中级应知应会的内容为主线，以培养工艺能力为重点，详细介绍了数控铣工（初级、中级）国家职业技能鉴定的题型、特点、应试技巧、试题精选（含理论试题和操作试题）等，突......
湖北省新农村发展研究院（长江大学）主编；丁保淼，常菊花编著2015 年出版192 页ISBN：9787109207226
本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...
罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460
本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
江用文主编2011 年出版733 页ISBN：9787547805169
本书分九篇共34章，以茶产品的概念进行分类，阐述了茶产品加工的基础理论，系统地介绍了我国六大茶类及其名茶的加工、包装、储运、茶厂设计及设备和质量管理；重点介绍了新型茶以及茶饮料、功能性成分的加工方法，并...
李圣怡，戴一帆，解旭辉等编著2007 年出版385 页ISBN：7810993984
本书为有关精密、超精密加工在线检测与误差分离技术方面的专著，共分九章，第一章介绍自行开发的用于超精密加工在线检测与误差分离技术的位移测量仪器；第二章介绍超精密直线度测量以及误差分离技术；第三章介绍起...
殷晓中，戴金跃主编2016 年出版225 页ISBN：9787568402262
《机械零件加工与设备选用》为工学结合教材。充分体现高职教育规律，以来自实际生产、相互关联而又相对独立的典型工作任务和典型案例为载体，由企业工程师和专业教师按照工作过程次序共同编排教学内容，全书分为...
