吴才文，张跃彬主编2009 年出版134 页ISBN：9787541632945
为提高甘蔗生产的专业化，集约化和产业化经营水平，提高蔗糖产业竞争力，本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育，良种繁殖推广，高产高糖栽培技术，甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验，结合国......
高新楼，邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN：9787807397540
本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的研究内容，介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况，筛选了一批优质强筋、中...
（美）David.R.Musser等编著；贺民，王朝阳译2003 年出版377 页ISBN：7030110080
本书译自STL经典教程《STL Tutorial and Reference Guide》最新版，本书作者最早提出了STL的基本理论，并对STL的应用和发展作出了卓越贡献。本书内容分为3部分：第1部分是STL的入门知识，介绍了STL组件，STL与其他软...
孔祥营，张保山，俞烈彬编著2007 年出版372 页ISBN：7508356454
本书在内容上分为两部分：驱动篇和分布式编程篇。驱动篇主要介绍了字符设备驱动、增强型网络设备驱动（END）以及WindML中文字库的设计和MicroWindows向VxWorks平台上的移植过程。字符设备驱动与END是两类最常见...
胡七金，施能浦主编2014 年出版126 页ISBN：9787508292601
水产品为高蛋白低脂肪食材，富含四大营养要素，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性，水产品食材的识别与选购，水产品食材的家庭保鲜与加工，水产食材营养菜肴加工等。...
杨贞耐主编2013 年出版309 页ISBN：9787109169647
本书紧密结合我国乳品工业生产的现状，全面、系统地阐述了乳制品的生产技术要点和关键环节，为乳品加工相关人员提供了标准和规范的产品加工技术与知识。全书共分九章，内容包括乳的基本知识、原料乳的验收及预处...
杨华明，张向超编著2016 年出版203 页ISBN：9787122251961
本书以非金属矿精细化加工为目标，以精细化加工单元作业为主线，结合作者近年来在非金属矿精细化加工的研究和实践经历，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设...
王鸿飞，邵兴锋主编2012 年出版173 页ISBN：9787030348494
本书内容涉及果蔬原料的新鲜度的评价：如一般物理性状、采用新型仪器分析颜色、质地等特性；果蔬贮藏期间的生理生化涉及呼吸、乙烯、细胞壁分解等。尤其是涉及了冷害的观察及测定这一综合性实验，在这一实验中会...
