魏杰著2016 年出版273 页ISBN：9787568230575
本书系统地阐述了UG NX8.0简介与基本操作、草图的构建、轴类零件造型设计、盘类零件造型设计、支架类零件造型设计、箱体类零件造型设计、标准件零件造型设计、自由形状建模设计、装配图与装配体创建、工程...
叶佩青，张辉编著2007 年出版281 页ISBN：7302148821
本书对PLC6045B运动控制芯片的机构，特点和控制原理进行了详细介绍，并围绕其在数控系统中的应用，解析常见功能实现方法和接口试验程序。
于新，刘文朵编著2014 年出版384 页ISBN：9787518002979
本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂，方便广大读者了解和在生活中学习书中方法，按照书中的操作，制作出美味的面制品。本书的使用价值比较大，不仅适用于家...
王贺祥，刘庆洪著2012 年出版98 页ISBN：9787109167360
本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。
韩盛兰，李华周，阎立新主编；卫泽珍，王建明，刘云鹏，李华周，李玉寿，杨静，张争明，郑明学，唐朝忠2004 年出版482 页ISBN：7502336141
张星海，何仁聘主编2015 年出版211 页ISBN：9787122237453
本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红...
袁仲主编2012 年出版267 页ISBN：9787030335807
本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...
