（苏）谢尔裘科夫（В.Г.Сердюков），（苏）齐尔什（Я.Я.Цирш）著；中华人民共和国重工业部工业教育司译1954 年出版266 页ISBN：15010·171
赵齐川主编；李小虎，赵韧，杨睿等编2014 年出版144 页ISBN：9787508290447
本书内容提要：这是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书，是《豆制品加工技艺》的姊妹篇。书中主要介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书...
于勇主编2017 年出版195 页ISBN：7109235009
《现代农业高新技术成果读本》系列从书共分为4册，内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识和技术手段。本册为《粮食作物种植及产后加工》，包含了水稻、玉米、小麦、高粱、薯类等主要粮食作物种...
于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203
本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...
上海市职业指导培训中心编著2009 年出版285 页ISBN：9787534567094
本书适合广大技工人员学技术的需求，介绍了加工中心操作工的基本知识和相关操作技能。内容翔实、简洁、通俗易懂、便于自学、查阅。
闫雪锋主编2008 年出版182 页ISBN：9787810995573
本书是为高职高专数控类及相关专业编写的数控机床电气控制课程的教材。本书较为全面的介绍了继电器控制技术、可编程控制器控制技术、数控系统与PLC、进给伺服驱动系统、数控机床主轴系统及检测装置等内容...
严泽湘主编2013 年出版284 页ISBN：9787122168511
本书较详细地介绍了麦类、薯类、豆类等15种杂粮的名称、产地、利用价值、营养成分和药用功能及270余种保健食品加工技术，内容十分丰富，科学性实用性和操作性很强，适合广大食品行业科研和技术人员使用，亦可作为...
PAC 编程基本教程 适用于罗克韦尔自动化 Logix 控制器
邓李编著2012 年出版356 页ISBN：9787111360308
本书以罗克韦尔自动化的Logix控制器为编程平台，结合现场实例的梯级逻辑介绍指令的运用，结合实例由浅入深地介绍了PAC的四种编程模式，既有PLC的基础指令编程，也有数组和通信操作的高级指令编程，还有PAC的特殊指令...
