朱春生主编2007 年出版216 页ISBN：9787204055746
本书主要介绍最新的种植技术，通俗易懂，便于农业科技知识的转化和应用。
林洪等编著2001 年出版240 页ISBN：7501928444
本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。...
郭红莲编著2008 年出版169 页ISBN：7109121755
本书介绍了番茄、茄子、辣椒的加工技术与工艺，并介绍了番茄、茄子、辣椒的贮藏特性与贮藏方法。
陈绍慧编著2009 年出版84 页ISBN：9787543325029
本书共分为五章，分别为：甜玉米及其加工概述、甜玉米的速冻加工、甜玉米的罐蔬加工、甜玉米生产概述及其保鲜的基本理论。
章建浩编著（南京农业大学食品科技学院）2009 年出版230 页ISBN：9787122062376
本书系统全面地介绍了食品贮藏保鲜技术原理、气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备、果疏、食用菌等包装技术。
段拥军编著2006 年出版132 页ISBN：7536459726
本书介绍了猕猴桃的品种、育苗、修剪、水肥管理技术及储藏保鲜技术等。
